台中中區2021年11月,老闆下達拍攝任務 內容為前往台中火車站前附近新開幕一間客家料理餐館,拍攝博鎧餐椅訂製與陳列規劃的相關案例,器材上手匆匆的就往台中中區奔馳。
中區恰巧是上班偶而會經過的路徑之一,因此看見安厚食餐館的第一眼 並不陌生,但也默默在心頭驚嘆,想當時學生時期 這棟閒置已久的老屋,時隔多年 透過黎老闆豐沛的人文思想滋養,不僅被完美留存且重新發光了起來,是多麼不容易的奇蹟。
從餐館名稱的題字由來 源自書法家的祝福贈與,老闆娘感恩於心 堅持把題字每個筆觸刻印在招牌燈上,不斷的追求內心的豐沛想像 勤奮與工作人員一波三折的做了各種嘗試,才有現在呈現經得起細節觀賞擁有細膩筆跡的銅質招牌燈。
走進餐館長廊盡頭的瓦片與石材豬槽,那是老闆娘家鄉老家的一磚一瓦,與餵養家畜裝載飼料的餵食石器,被老闆娘給保留了下來。
放置在餐館當中 像是精神的象徵所在,告訴著每個來訪安厚食的食客,一起品嘗客家家鄉味與文化。
再到騎樓下的花藝竹編裝置 源自於祝福來到安厚食能起歡喜心的純粹心境,全全富含著黎老闆對家鄉文化重視及客家料理的熱愛與祝福。
沉穩內斂的老建築與紅磚牆搭配仿油蠟皮餐椅的色澤相得益彰,榮幸 博鎧與安厚食餐館的合作。
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